此番体验派出了五名吃货“大胃营”小分队，选择了四家人气最高、最具代表性的小板凳火锅，展开肉身体验，以下就是他们图文并茂的《吃货报告》：

这四家小板凳分别是：

柔时的小板凳火锅（城东路店）

重庆的小板凳吧式火锅（总店）

嘿客重庆小板凳音乐吧式火锅

重庆小板凳火锅（郑东新区祥盛街店）

考校的标准也很简（feng）单（kuang），我们打算在一天时间吃完以上四！家！店！真是蛮拼的有没有？做个广告，冲着我们这股子不要命的职（chi）人（huo）精神也一定要关注我们微信公众平台嘛(微信搜索：iskzbz就可以找到我们啦！)～我们会用自己的行动为大家带来越来越好、绝对中立客观、有态度的美食测评的！

为了准备这关键的首次作战，我们可是有备而来！既然要吃四川火锅，当然少不了四川姑娘，因此我们请来了三位来自四川的妹妹，作为本次测评团的成员。出门腐败，大量的现金自然必不可少，在此要特别说明，为了保证绝对的客观中立，我们可不曾收店家一分钱哟。最后就是我们的神器——电子秤！有了它看奸商怎么在菜量上偷奸耍滑。

万事具备，废话不多说！首先我们来到了位于城东路商城路的“柔时的小板凳吧式火锅”，作为郑州最早的小板凳火锅，柔时不但分店众多且占据了大众点评头10席中的8席，如此实力雄厚的店自然是我们考校的首要目标～

妹妹们：服务不错，餐前服务员会把杯碟逐一烫过，感觉很卫生！服务员周到和善。按四川口味来说过于平淡咯，没有牛油的味道。

鱼蜀黍：酥肉里面竟然全是肥肉！一口下去满嘴淌油！这难道是爆浆酥肉么！菜量不算大，但符合四川的风格，毕竟价格也还尚可。菜的品质不错，肉久涮不散，但太厚。毛肚也比较嫩。贡菜非常脆！是我在郑州吃过所有火锅店最好的，赞！

小六：但是！烫手的毛巾竟然可见点点油渍，需要注意！菜的品质确实还不错，对于本地人来说，口味也OK。

如下图，我们将菜品多余的水分倒掉后，用满盘时菜品的重量，去除空盘时器皿的重量就能得出菜品的实际重量啦~~

接着！马不停蹄我们又来到未来路纬五路的“重庆的小板凳吧式火锅”（由于几家店的名字过于相似请注意区分），作为在大众点评前10名中硕果仅存的非柔时系小板凳火锅，足可见它的人气。

妹妹们：环境依旧是典型的小板凳风格，卫生也相当不错。可能是店面比较大的原因，相比城东路柔时小板凳要好一些。要特别表扬一下他家的锅底，辣麻够劲、牛油味很香，加分！

鱼蜀黍：但是！服务上相比就差了很多～服务员木呐不热情，且不会主动服务，要筷子半天竟然还是我们自己去邻桌拿的。性价比和上一家相差不大，重庆的小板凳团购价要比柔时便宜少许。但是相应的菜量的重量和品质也有所下降。

小六：他家的羊肉竟然只有区区94g！而且！一经涮煮他家的肉竟！然！碎！掉！了！，不过毛肚就胜过柔时不少啦，脆嫩可口非常不错！酥肉也没有爆浆的情况，但是面实在是太厚了！！

嗝~吃完以上两家店，任务完成了一半。为了应对晚上的战斗，我们施展了锻炼消食大法～一下午时间就在一片祥和的气氛里度过了~但此时的我们并不知道，在前方等待我们的是一家多么不和谐的店！

事情是这样的，经过一下午的锻炼，我们带着饱满的精神来到了位于黄河南路与祥盛街的“重庆小板凳火锅”（请注意区分名称）。

妹妹们：咦？他家的装修风格与之前两家差别略大啊！怪不得没有叫吧式火锅。免费的冰棍和凉菜味道不错。锅底尚可，并不出彩。

小六：看菜单，每款菜都比前两家贵了一倍左右！上菜后原以为是份比较大，一称重才发现，菜品的重量竟然相差无几！你摆这么大盘子是想怎样！

鱼蜀黍：不出所料的，肉稍经涮煮就完全碎掉了！牛肉没有味道，真的是什么味道都没有！味如嚼蜡大概就是这样吧！毛肚久煮不老，显然是经过某种黑科技处理！唯一值得欣慰的是，他家的小酥肉味道不错，不油腻面也少，虽然价格依旧是前两家的两倍！！

这还远远没有结束！最后～在结账的时候，竟然不支持现场团购！解释说：因为系统问题，收不到一小时内的订单！！为此我专门请教了某最大团购网站工作的朋友（如下图）

哪有这样的设置！有点坑！服务态度也一般！木呐！（各种吐槽略）。。。最后为了压惊我们每人又多吃了一根免费的冰棍～对了，不得不提一句，全店服务态度最好的是看门的大爷，服务主动，还态度友善的和大家聊天，难得的为我们寒透（其实是吃冰棍冰的）的心带来了一丝暖意！

总算！总算到了最后一家——位于未来路航海路的“嘿客重庆小板凳音乐吧式火锅”在这里我们依旧如法炮制（其实此时的大伙已经快哭出来了）。

小六：经历了前一家不太爽的洗礼，来到这里的感受真是好太多了。典型的小板凳风格装修。服务不错！有呼必应！

鱼蜀黍：但是菜品的控制就不太尽人意了，肉依然会碎，鸭肠是干掉的不新鲜，锅底乏善可陈，味道尚可。

妹妹们：最惊喜的是他家免费送的粥。清爽利口，我们吃了3份！由于他家没有代金券团购，因此我们使用现金结的账，可即便如此，价格也可以说是四家中最实惠的了，口味尚可、价格实惠，不错！

最终！我们不负众望，光荣的完成了使命！！！至于火锅嘛~~呵呵~~反正我年前是不打算再吃了～～为了方便大家比较，我们将今天的所得通过计算统计出了下面的图表(因为每人标准不同，因此我们以海底捞为满分做参照。仅为参照，没有过多意指）：

总结：经测试，小板凳火遍郑州还是有一定原因的，但是迅速蹿红的害处也有目共睹：盲目跟风、浑水摸鱼者正在破坏小板凳火锅的生态。如果想小板凳这个品牌长久稳定的发展下去，诸位大佬们可要再接再厉啦！

附：四家饭店打的小票以供参考