今天给大家说一个饺子界的超级连锁品牌。
它成立于2002年，经过14年的发展，现在已经有了410家连锁店，遍布全国50多个城市。就店面的数量来讲，它比海底捞、西贝这两家的总和都要多。
不过啊，说起来有点奇怪。它的客群定位并不是消费能力最强的18-35岁的主流群体，而是35-50岁的中年人。
另外，在各种水饺连锁企业不断涌现的今天，现包现煮肯定会影响出餐速度和翻台率，但它还是保持特色，把好吃放在了第一位。
它就是中国水饺领域的“领头羊”之一，东北餐企——喜家德。
在外人眼里，喜家德现在真算说上是顺风顺水，风光无限。但是，良性发展，一定是因为做对了什么，并同时放弃了什么。
从1家店到10家店、到100家店再到几百家店，喜家德和普通企业一样，没少“跌打滚爬”。不同的是，在连锁发展的关键选择题上，喜家德选对了答案。
接下来，内参君就来和各位餐饮老板说说，喜家德水饺的成功之路。
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