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定心增长,迎风而上!2024中国餐饮生态大会即将启幕!

定心增长,迎风而上!2024中国餐饮生态大会即将启幕!
餐企老板内参
热点透视
2024-03-11
2.2万


作者 | 餐饮老板内参 内参君

“定心增长,迎风而上”
2024中国餐饮生态大会

最鲜活的头部案例
最实际的增长洞察
最烧脑的趋势论道

2024年3月28日
上海·国家会展中心

一场脑力风暴
解答关于2024餐饮生态的所有疑问




过去一年,餐饮企业放开加盟、奔赴万店、加速出海、冲击IPO、拥抱下沉市场......尽显热血澎湃,行业强势复苏。

2023全年,中国餐饮收入首破5万亿大关,达到52890亿元,同比增长20.4%。

三年“磨练”,刷新历史的喜报,稳固增强的数据,昭告着餐饮行业已经满血而归。风起于青萍之末,前尘摇曳烛光已定。如今,餐饮生态开始迈入新纪元!

坚持直营30年的海底捞,突然官宣推行加盟特许经营模式,以多元经营模式进一步推动品牌扩张步伐;肯德基扩大加盟比例,未来三年新增加盟店占比达15%-20%。

更有瑞幸、喜茶、奈雪的茶、和府捞面等头部品牌,一年内接连放开加盟计划,进一步扩大市场占比与品牌规模。

从火锅到快餐,从茶饮到咖啡,被称之为“餐饮出海元年”的2023,无数餐饮品牌陆续走出国门,成功把门店稳稳安札在东南亚、澳洲、欧洲等更广阔的海外市场,拥抱全世界。

国际征途的号角奏响,国内迈向“万店”的步伐持续迈进。三年磨练与考验,造就了餐饮品牌们更加坚定、更加坚韧的生存意志。过去一年“大刀阔斧”的战略,头部品牌们逐渐摸索出具备独家风格的模型和策略。

2024,变数已定,盯紧眼下,一切朝向“增长”。

无论是实现规模扩张,还是销量飙升,在狂飙复苏的时代里,整个餐饮生态上下,如何洞察并跟进新趋势,如何打造成熟供应链,如何选择正确的服务商,品牌自身又该以何种姿态面向市场,在激烈竞争中脱颖而出,实现基业长青?

全新的增长、全新的征途。风云再起,餐饮企业定心增长,直面未来,迎风而上。

“定心增长,迎风而上”
2024中国餐饮生态大会

最鲜活的头部案例
最实际的增长洞察
最烧脑的趋势论道

2024年3月28日
上海·国家会展中心
即将拉开帷幕


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大会现场,20+餐饮头部品牌、餐饮龙头服务商、万店品牌供应链创始人和高管共同坐镇,更有内参2024神秘重磅发布,从不同维度拆解新趋势。


500+坐席,千人会议,线上联合线下,超200万行业关注和精准曝光。一场集“高端峰会+生态展会+重磅榜单+神秘发布”的年度大会,高度、广度和精度结合,更加立体的展现餐饮生态价值格局。


春之复苏之际,万物生,从一场头脑风暴,引领风向最前沿,下探行业最深度。


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透过专业媒体视角看问题,从行业最鲜活的样本中挖掘行业新机会,科学精准的中国餐饮供应链数据、最新的主流消费变化洞察。细微之处看大局,样本之中摸全盘,解读中国餐饮行业新趋势,把握未来走向。



头部动向,往往决定着行业变迁背后所隐含的真正密码。高速扩张、全球布局、解锁增长第一线,布局海外市场的餐饮企业们,过去一年都面对了怎样一场严酷的考验和挑战;“小”品类从“小”生意中,又到底是如何摸到了“大”增长的线索……



时刻掌握消费新需求,实时推出好产品,餐饮品牌才不会在大浪淘沙中被埋没。产品是餐饮行业的本质和命脉,而差异化战略打法将决定好的产品是否能够被更多人看到。面对时刻求新求变的新客群、面对求稳求全老客群,黑马论道,解锁新视角。



在餐饮复苏进程中,品牌既不能急于求成,又要找到发展的新突破口。当品类成熟化发展至天花板,放下来审视自我和快起来寻求改变是冲破自身瓶颈和建立新壁垒的关键点,而“流量”,成为了餐饮品牌在激烈环境里发展的加速器。



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脑力激荡外,在大会现场还将有:中国餐饮最具价值供应链TOP100榜单,重磅发布。


本榜单,是餐饮老板内参通过组建专业评审团,多维度评审+多角度数据支撑,从中国餐饮供应链的品牌力和产品力两大维度,对餐饮优秀生态产业展开全面评审。


此外,还将结合餐饮老板内参旗下,餐饮大数据一站查询平台“餐里眼数据研究院”的多维度、多广度、多深度数据体系,从产品价值与研发创新、服务需求量与产能、市场规模与份额等细分维度综合评选。


向标杆看齐!具备品牌力和产品力两大优势的供应链企业,是未来引领餐饮行业高速发展的基石。


餐饮老板内参通过挖掘更多具有潜力的供应链企业标杆,助力餐饮企业实现快速创新升级,推动行业前进。


3月28日,中国上海,2024中国餐饮生态大会,我们见面吧!


同期举办:


上海旅游产业博览会主题馆;SFE上海国际连锁加盟展览会;CBE上海国际烘焙甜点及轻餐展(春季);HOTELEX上海国际咖啡美食文化节;上海国际健康世博会。


 HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会作为上海旅游产业博览会的重要组成部分,将于2024年3月27-30日,在国家会展中心(上海浦西·虹桥)举办。


展会规模将达到40万平方米,预计吸引超过25万位来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资、旅游休闲等渠道的专业观众到场参观和进行商贸交流,展商数量预计将超过3000家,展品品类将涵盖酒店与餐饮产业供应链的各环节,努力为全球餐企创造更为开放和高效的交流平台。


轮值主编|王盼
视觉、插图|张劲影
编辑 |权紫君








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李金姝 13264191814 (同微信)


内参小秘书 neicanmishu(微信号)

nctougao@watcn.cn

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