总第 3846 期
作者 | 餐饮老板内参 内参君
餐饮人，过去的几年里都经历了什么？
在复苏中期盼春日暖阳，
在内卷中焦虑突围路径，
在洗牌中倾听前方险峻，
如今行业回归理性，新一轮的极卷周期已现
面对“更加不确定”的未来
餐饮人努力活着、笑着、生长着！
我想带你去看看这条赛道上的“荆棘与玫瑰”
用不同的镜头和视角，记录餐饮人斑斓的底色
在这场乘风破浪的复苏大业中
餐饮老板内参
基于头部垂类媒体十余年的深耕、积累、观察
倾力打造行业首档深度人物访谈纪录片
《餐饮朝前看》
节目主题宣传片重磅发布：
不怕的人前面才有路
万事朝前看
时代的一粒沙，落在每个人身上都是一座山。
身处行业巨变中的万千餐饮人，在考验与机遇的时代沙尘暴中艰难穿梭。
回望过去一年，你的心情是否也如在沙尘暴中穿行般的，时而踌躇满志，时而只想躺平；从复苏起势时，大家高喊着暖春将至，决心大展身手，定下大蓝图的高昂斗志；到内卷乱象中，眼看着兄弟们“先卷死同行，再卷死自己”；
再到大洗牌下，肉眼看到的入局者与退场者被按下加速键，意识到餐饮生命周期仿佛正在缩短时的焦虑、迷茫、不知所措……
洗牌肉眼加速，传奇亦在上演。迎接动荡不安、直面内心焦虑、探访更加不确定性的未来……鲁迅先生有名言：不怕的人前面才有路，万事朝前看。
而我们最终也找到了那个——能够给你答案的人。
《餐饮朝前看》笃信，在时代命运行业洪流中，餐饮创始人个体始终是成事关键、底层逻辑，他们的思想、哲学、个性、面貌和远见，正是行业最真实的画像和蓝图 。《餐饮朝前看》力图通过他们，观照未来，阔步朝前！
由首席餐饮经管媒体 餐饮老板内参倾力打造，基于头部垂类媒体十余年的深耕、积累、观察下诞生的全新栏目--《餐饮朝前看》
在《餐饮朝前看》中，我们通过洞察人物、品牌、产业之间的微妙关系，为处于乘风破浪时代下的餐饮人，提供深度且落地的思考和样本梳理。
不问空话，不聊套话，不说废话。触摸真实、感受温度、记录现在、期许未来的视听记忆，这是内参“不走寻常路”的年度献礼，更是国内：
首档“沉浸式记录餐饮行业”的视频栏目；
首档“走进幕后故事”的餐饮从业者立体纪实片；
首档真实呈现餐饮行业变革与创新的探索盛宴；
首档深度挖掘餐饮文化与人文精神的视频纪录。
我们用行业纪实片的形式创造出一档“属于餐饮人的年度杂志”，记录餐饮行业从业者及相关从业者真实的生活状态，还原最前线，对话真性情，捕捉细微之处的人性光芒，展现餐饮从业者赚钱之外的“飞驰人生” 。
每期用20分钟的时间，展现每位餐饮人的生动鲜活，倾听他们对自己所在行业的真实思考与判断。
内参X宽见
第一季，强强联手！
行业巨变，推翻了过往的一切认知。
在大变局时代下，餐饮人被消费需求瞬变与企业升维之路双重夹击，看透消费者、摸清行业脉络，在动荡中寻求确定，在确定中发现原理，在原理中触探真因，方能在真因中获得结果。
全新栏目《餐饮朝前看》，内参将联手小宽倾力打造。
小宽作为著名美食评论家及美食作家 、一大口美食机构创始人及主理人、《风味人间》、《我的美食向导》美食顾问，不仅是行业的观察家，更是领航员。
他说，“在北京没有吃过十家以上的烤鸭店，就没资格评论哪家的烤鸭好吃”；他也说，“没吃过几十个城市的串串，你不会知道孰优孰劣”……从2003年在《新京报》任美食记者起，小宽与“吃喝江湖”共同经历了20余年的风雨动荡。
他用最原始的方法，成为了一个最靠谱的美食家，在街巷中吃遍地方小吃，在行业中踏遍每个品类，实实在在用脚丈量出的“小宽吃喝江湖”，他眼中的餐饮行业更加真实，更加鲜活，也更加犀利。
《餐饮朝前看》第一季将以“内参X宽见”的不同视角，将强强两手，共同寻访餐饮真谛、多方位解读餐饮的浪潮更迭。
开放嘉宾席位
只要有料，欢迎来聊！
在即将上线的《餐饮朝前看》第一季规划中，我们将揭秘“餐饮超级个体”、“知名餐饮大佬”、“餐饮真实从业者”的台前幕后故事，也将展示不同餐饮品类代表品牌的新玩法、新思路。
但绝不止于此！
《餐饮朝前看》坚信每个人都有“被看见”的实力，我们无限期待并举双手欢迎每一位在行业中“摸爬滚打”过的餐饮人，说出你的真实故事，将你的所思所想、所行所举，传递给万千餐饮人。
>记录对象：餐饮创始人、产业生态人
>联系方式：13811380647 （内参节目组）
当然，《餐饮超前看》也同样期待并欢迎合作伙伴的邀约，为餐饮行业带来不同的视角与思路。不管品牌大小，不看行业定位……只要够鲜活、只要够有料，一定有的聊！
>商务承接：栏目商务合作
>联系方式：13811864253（瑞女士）
2024，一起朝前看！
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李金姝 13264191814 (同微信)
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