作者 | 餐饮老板内参 内参君
农夫山泉“杠上”瑞幸,
冰杯成新晋顶流!
农夫山泉推出咖啡了?是想干掉瑞幸自己上位吗?
最近,农夫山泉推出的两款“冰杯”产品走红网络,并由此在年轻人中引发一阵“冰杯风”,甚至在这一个星期内,接连上过多次热搜。
所谓“冰杯”,顾名思义就是装着冰块的杯,可以跟咖啡、饮料、酒等各种产品随意搭配组合。
实际上,早在2019年,冰杯就从日韩市场普及到国内。
据公开资料显示,作为一款极度类水的产品,冰杯已经成为日本单品销量第一的存在,在夏季比水还卖得好。在日本的便利店中,一次性冰杯的年消费量已经达到25.7亿杯。
但直到今天,农夫山泉加了一把火后,冰杯突然就变得有仪式感起来。
小红书上,关于冰杯的笔记数量已经突破了4万+篇。网友们开创脑洞,研发了各种的“冰杯”打开方式。“农夫山泉牌”美式,拿铁,橙汁,乌龙茶层出不穷,甚至有网友用农夫山泉冰杯调出了瑞幸同款咖啡。
冰杯的推出,成了农夫山泉一个“大杀招”。
据公司内部人士透露,冰杯自上市以来,销量一直保持着稳定的增长态势,成为公司夏季销售的一大亮点。同时,冰杯在年轻中间颇受欢迎,也顺带着拉了农夫山泉一把,其在市场上的“江湖地位”,更加巩固了。
为什么冰杯能火?
真火or虚火?
冰杯火得莫名其妙,但也情理之中。
一个是在消费理性时代,冰杯的性价比越来越凸显。
如今在便利店,以柠檬口味为主打的柠檬冰杯,每杯售价6.5元;而保留了农夫山泉纯净口感的原味冰杯,则每杯售价4.4元。在罗森、7-11等便利店,一个冰杯的普遍售价在3元~6元。
进入炎炎夏季,消费者对冰的需求变大,冰杯在很多场景中被需要。但自己做冰麻烦,去咖啡奶茶店又消费太高,普遍消费在10元~30元。冰杯的出现就很好的解决了这些问题。
另一个是对于热衷打卡新事物的年轻人来说。冰杯买的不只是吃喝,也是展示自己的个性和脑洞的存在,可能还是一条高质量朋友圈。
比如按照小红书上分享的笔记制作一杯“落日飞车”鸡尾酒,味全橙汁8.9元,元气森林气泡水6元,50ml的百加得朗姆酒21元,再加一杯3.5元的冰杯,这杯自己动手的饮品价格为39.4元。
然而不得不提的是,更多人认识到冰杯,是从“刺客”开始的。对许多消费者来说,冰杯不值。
一个冰杯,本质上还是一杯水。但现在市面上出现不少比饮料还贵的冰杯。
尤其冰球状的冰杯,价格普遍比冰块状要贵。以138克的“冰极限食用冰杯”为例,冰杯的价格为9.4元/杯。如果再加点柠檬、草莓等水果口味,价格则超过10元/杯。
下图这几杯冰果珠,单价就在13.8元一杯:
实际上,国内冰杯的价格已经被”打下来“过一次。
行业内人士透露,“最开始基础款冰杯要卖到6块左右,但近两年基础款冰杯的价格已经降到了3元左右”。
起初,国内技术尚不成熟,杯体材料容易开裂,没法做到大规模量产,好一点的冰杯原材料都需要从日本进口,因此市面上的冰杯价格普遍偏贵。
但如今国内部分企业也具备了相关生产技术,冰杯价格理应合理。没成想才开始走红了。年轻人就大喊“有被刺到”“明明可以抢钱,还送冰”。
爆火背后,或存在隐患
不可否认的是,今年来消费市场对冰的需求越来越大。
以邻国日本为例,日本总人口数仅是中国人口的十一分之一,但冰产品的市场却高达320亿。
而国内行业研究预测,未来三年冰品冰饮在即时零售渠道增速预计将达到39%,预计2026年,冰品冰饮即时零售销售规模将实现超过四倍增长,有望突破630亿元。
于是在今年,品牌们纷纷入局做冰杯。
在天眼查App上,以“制冰”为关键词,可以搜到6080家企业,有436家是在一年以内刚刚成立。不仅冷饮行业和食品行业,连新茶饮都已经出现过冰杯产品,比如蜜雪冰城一个冰杯只需要1.5元。
然而,有人指出年轻人买冰杯,精髓并不在于冰块,而是装着冰块的透明塑料杯。
塑料杯要足够简约时尚,凸显品味,不能过分强调生产商的品牌,更不能太丑。这也是为什么农夫山泉的冰杯在社交平台上走红,而大多数冰杯却默默无闻。
一个好看的杯子,加上diy的制作,才能最终完成这场情绪仪式。
有业内分析人士指出,目前我国在食用冰方面仅有行业标准,尚未出台食用冰方面的国家标准,这可能对食用冰的质量和安全标准有所影响。
目前来看,买冰杯的人还是少数,更多的还是想喝什么就直接去便利店或者奶茶店买。
冰杯能够走多远?或许还需要更多“故事”,才能获得长期的发展。
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李金姝 13264191814 (同微信)