食品安全是品牌的形象，是企业生存的红线，也是企业产品品质的保证。良好的食品安全管控更是企业对消费者传递信息的过程。
本课程将通过人、机、料、法、环的管理模式，对食品安全的基本操作要求和法律法规进行概述，并分别对人员管理、设备设施、物料管理、方法管理、环境管理进行详细的拆分解读，提供新的食品安全体系搭建思路。
开店筹备期的餐饮创业者及想要扩张形成食安体系的餐饮老板均适用本课程。
本课程为线上视频课，共6小节，每节约15分钟。
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