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200万+餐饮老板都在关注的餐饮产业链平台；业务涵盖：媒体传播、餐饮培训、餐饮数据研究、餐饮报告出版、餐饮严选加盟、餐饮供应商优选、餐饮项目孵化等；获财经作家吴晓波、源码资本、美团点评、今日头条等战略投资

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05月28
2023年我国餐饮食材消费规模同比增20.45%
16:21 第一财经
近日，中国物流与采购联合会发布《中国食材供应链发展报告(2024)》。报告显示，2023年我国食材消费规模增速显著。餐饮食材消费规模达到2.12万亿元，同比增长20.45%。零售食材消费规模达到7.25万亿元，同比增长7.66%。 得益于餐饮市场的恢复发展，餐饮业连锁化率不断提升，我国食材消费由“数量驱动"逐渐转向“质量驱动”。(热点快参)
10月08
食材供应链服务商“乐禾”获数亿元F轮融资
17:28 投资界
近日，乐禾集团完成数亿元F轮融资。由广东省政府下属的农业供给侧结构改革基金及和智投资领投，粤茂基金、白云金控及广州产业投资基金跟投。本次融资是中国食材供应链行业近两年来最大额度的融资。 乐禾集团于2006年成立，专注于B2B食材供应链服务。本轮融资将投入打造高标准的食材供应链全程品质管理体系，加强数字化系统的升级迭代和冷链物流基础设施的全国落地，给全国B端客户提供高品质食材。(热点快参)
03月07
海底捞上线烧烤食材外送业务
15:37 北京商报
3月6日，海底捞宣布开启烧烤食材外送业务。 据了解，前海底捞外送已经上线多款烧烤食材产品，包括羊肉串、羊腩筋串、牛肉串等生肉串产品，价格在20-28元不等。此外，还提供烧烤锡纸菜品、烧烤小料、烧烤炉具与烧烤工具等。 目前，该项服务已在北京、上海、广东、深圳、成都等部分海底捞外送门店推出。(快参)
08月23
“胖哥俩肉蟹煲”大量使用过期食材
09:52 新京报
6月底开始，新京报记者卧底北京两家由“胖哥俩”直接管理的合营门店，发现其存在隔夜死蟹当先杀活蟹卖、过期食材继续用、腐烂变味后二次加工、店家授意上菜“缺斤少两”等食安漏洞。 此前，曾有多名食客反映在“胖哥俩”就餐后出现腹泻等症状，专家建议及时举报。(快参)
06月11
天猫粽子成交量增长翻倍，高端食材需求旺盛
11:22 新京报
天猫平台数据显示，进入6月，平台上搜索“粽子”的人数显著上升，粽子销售额较农历上年同期增长44%，主打低脂粽子的销售额增长将近200%。消费者对传统节日食物的需求依旧保持高位，并出现健康化趋势。 就口味而言，鳗鱼、松茸鸡肉、黑松露排骨、糯心燕窝、鲍鱼干贝、牛肝菌五花肉、高汤五花肉、黑糖叉烧、抹茶流心巧克力等高端食材粽的需求旺盛。(快参)
05月15
热搜！蜜雪冰城就篡改食材日期问题道歉
20:31 钱江视频
近日，中国质量新闻网在实地调查过程中发现，蜜雪冰城个别门店存在篡改开封食材日期标签，随意更改或不记录食材“效期追踪卡”备制截止时间，违规使用隔夜冰淇淋奶浆、茶汤、奶茶等食材，柠檬表皮不清洗等卫生问题和食品安全隐患。 15日，蜜雪冰城发布致歉声明，声明称，蜜雪冰城旗下门店郑州永安街店、济南大观园店、武汉马湖商业街店存在媒体报道中的食品安全问题。此次事件发生后，蜜雪冰城第一时间成立专项处理小组，针对门店存在的严重违规行为进行调查整改。针对媒体报道中的涉事门店，现已责令其停业整顿。 (快参)
02月22
食材供应链企业“望家欢”完成8亿元B+轮融资
09:47 36氪
近日，食材供应链企业望家欢农产品集团已完成8亿元人民币B+轮融资，由CPE领投，葆润控股集团、自明资本以及隐山资本跟投，泰合资本担任独家财务顾问。2020年3月曾获得来自美团和隐山资本的6亿元B轮投资。 本次融资将主要用于推进线上基础设施建设；投入线下基础设施建设；在全国加大合伙人招募力度，帮助合伙人升级商业模式，为合伙人提供发展资金等。(快参)
02月01
火锅生鲜食材集合店查特熊获百万元种子轮融资
16:48 36氪
近日，山西查特熊科技有限公司（简称：查特熊）宣布完成百万元种子轮融资，由爬手食品创始人王亚军个人领投。 据了解，查特熊是一家火锅生鲜食材集合店，成立于2020年11月，为消费者提供社区化火锅生鲜一站式到家服务。公司主打产品包括火锅、烧烤、中餐食材和厨房用品四大类，产品SKU已超300个。(快参)
01月26
蒙牛乳业试水火锅食材赛道，亮出“冷兵器”
19:04 食品板
近日，蒙牛启动了社区生态店“冷兵器”，由南昌分公司设立，位于南昌市西湖区子安路，目前已落成营业。 值得注意的是，店内除了蒙牛旗下的冰淇淋产品，还售有火锅食材等低温冷冻产品，品类非常丰富。火锅食材赛道可谓吸金不断。(快参)
12月26
北京“鱼你在一起”餐厅：核心食材经过多次检测均为阴性
18:09 鱼你在一起
12月26日上午消息，顺义区确诊病例解某某曾于12月22日11时点过鱼你在一起外卖（北京隆华购物中心店）。 公司声明，其核心食材都是经过多次检测都是阴性的，进口冷链食品也都经过了严格的货物入境检疫检验，核酸检测均为阴性合格，并进行消杀操作后才入仓配发门店。 12月24日，公司食材再次送检，经入境检疫检验核酸为阴性合格的巴沙鱼产品，专业机构检测再次为阴性。(快参)